Beber água vai para além de eliminar a sede! A hidratação adequada é essencial para manter o equilíbrio das funções vitais, seja a regulação da temperatura corporal ou a saúde da pele. A recomendação fala na ingestão de 1,5 a 2 litros de água por dia, mas também é importante considerar a água presente nos alimentos. E há muitas frutas e vegetais que o vão surpreender!
Consumir regularmente alimentos saudáveis, ricos em água, contribui para uma boa hidratação e, com esta rotina, somam-se muitas vantagens para o organismo. Por exemplo, uma hidratação adequada previne a obstipação, ajuda na digestão e também atua na absorção de nutrientes, com a água a ajudar a dissolver as vitaminas, os minerais e outros nutrientes dos alimentos.
Por outro lado, melhora a circulação de oxigénio no sangue – a água transporta os nutrientes e o oxigénio para todo o corpo –, e maximiza o desempenho físico, reforçando a força, a potência e a resistência. Essencial para regular a temperatura corporal e lubrificar as articulações, enquanto preserva a elasticidade da pele, sem esquecer que contribui para aumentar a atenção e a concentração. Mesmo no controlo do peso, alguns estudos relacionam a perda de peso com a ingestão de água.
Mas falar em hidratação, não é só água! Uma curiosidade: os alimentos com elevado teor em água tendem a ser menos calóricos, para além de contribuírem com um bom aporte de fibra, que promove a função intestinal e a saciedade. Outra vantagem são as suas propriedades diuréticas que auxiliam na eliminação do excesso de líquidos do organismo.
Nunca é demais referir que a hidratação não está limitada ao consumo de água simples. Aliás, outras boas opções são as águas aromatizadas, que pode fazer em casa, (p. ex. com limão, laranja, groselha, hortelã e canela); os sumos de fruta naturais, sem adição de açúcar, e as infusões de ervas, chá quente ou frio, sem adição de açúcar. Versáteis são também os batidos, as gelatinas e os gelados à base de fruta, ambos sem adição de açúcar e, para as refeições, as saladas e a sopa de produtos hortícolas são excelentes opções.
Tão importante como conhecer estas alternativas é conhecer o valor nutricional dos alimentos, na sua composição de água e, assim, poder fazer as suas opções. Qualquer que seja a escolha, não se esqueça: mantenha-se hidratado!
| Fruta | % água/100g | Produtos hortícolas | % água/100g |
| Morango | 92,2 | Alface | 95,7 |
| Melancia | 91,4 | Rabanete | 95,6 |
| Carambola | 91 | Couve de Bruxelas cozidas | 94,9 |
| Toranja | 90,9 | Espargos cozidos | 94,7 |
| Melão | 90,2 | Pepino | 95,1 |
| Limão | 90,1 | Chuchu | 94,2 |
| Ananás | 89,5 | Tomate | 94,1 |
| Ameixa branca | 89 | Nabo cozido | 94,2 |
| Laranja | 86,6 | Nabiças cozidas | 94,1 |
| Couve Portuguesa cozida | 94 | ||
| Feijão verde fresco cozido | 93,9 | ||
| Grelos de nabo cozidos | 93,7 | ||
| Pimento cru | 92,8 |
Fonte: Tabela de Composição de Alimentos (INSA)
Ana Carolina Canelas – Nutricionista Holon