A diversidade de um Natal vegetariano, por Rita Lucas
O Natal é geralmente associado a um momento de reencontro familiar, à partilha de mesa e receitas tradicionais que passam de geração em geração. É uma época de celebração e de abundância, em que os pratos típicos – o bacalhau, o peru ou o cabrito – costumam ser os protagonistas. No entanto, com o número crescente de pessoas que seguem um padrão alimentar vegetariano, seja por motivos éticos, ambientais…
